口感：黏性、彈性佳，米粒飽滿整齊，直鏈性澱粉含量低，具有優良 且穩定之食味品質。煮飯或粥不必配菜就能吃的津津有味。

特點：具有高產、抗病蟲害又能兼具良好米飯口感，米粒外觀的特色為尾部頂端有日飽滿，煮過之後呈現透明的色澤，有如珍珠一般。

常見問題：別以為買回去的白米不新鮮，才會長米蟲，因為臺灣氣候溼熱，米蟲一年四季都能繁殖，與白米新鮮與否沒有關係。

如何預防：白米會長米蟲？採購回來的白米，先放在一般家庭冰箱的冷凍庫中，以零下十八度的低溫冷凍兩天，再將白米放到冷藏室讓它慢慢回溫，最後取出放入室溫的米缸中，這些米就再也不會長蟲。冷凍白米的方法不只簡單，而且完全不影響米的品質喔！